اكلة خفيفية وعلفكرة دي اساسية على سفرة رمضان كل يوم لازم تكون موجودة في سفرنا الرمضانية وبتتاكل كفطور او غدا الي تحبوه....
المقادير
- حمص مسلوق - لبن ذبادي مقدار نص كيلو - ملعقتين كبار طحينة - فصين توم - ملح - سمنة (ملعقيتن كبار) - مكسرات مشكلة - بهار - حر( يعني فلفل حار لونه احمر)
الطريقة..
تجيبي خبز مقمر تكسريه لقطع صغيرة تحطي في صحن غميق... ترشي الحمص المسلوق قوق الخبز بشكل يكون مغطي الخبز كله وتسقيه بشوية من مية الحمص دي يعني ترشي عليه مية الحمص المسلوق شوية شوية بشكل يعني العيش يتسقى بالمية دي شوية مش كتير... تخفقي اللبن مع التوم بعد ما تهرسيه طبعاً والطحينة والملح وتحطيهم فوقهم كطبقة تالتة فوق الحمص...
تحمي السمن على النار وتقلي المكسرات وتدليقهم مع السمنة فوق اللبن الزبادي... وترشي فلفل وبهارات...
موضوع: التسئية الشامية 
