صـــــــــرخـــــة قــــــــــلــــــــم
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصوردخولالتسجيل

 

 الكبة المشوية

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
البرنسيسه

الكبة المشوية 12739310
البرنسيسه


الكبة المشوية 99900010
انثى
اللإنتساب : 05/08/2008
عدد المساهمات : 5767
عدد الـنقاط : 11750
المهنه : الكبة المشوية Profes10
الهوايه : الكبة المشوية Swimmi10
الجنسية : الكبة المشوية Syria110
وسامي : الكبة المشوية Xxtt7111
MMS الكبة المشوية Mms-1611
 دعاء : الكبة المشوية 27431310

الكبة المشوية Empty
مُساهمةموضوع: الكبة المشوية   الكبة المشوية Empty2010-02-22, 7:55 am

الكبة المشوية 977588


الكبة المشوية







المقادير:


نصف كيلو برغل ناعم منقى ومغسول جيداً


نصف كيلو لحمة مدقوقة للكبة


بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة الى أرباع


ملعقة صغيرة ملح


نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة


نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة


نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب


مقادير الحشوة :


نصف كيلو لحمة مفرومة


جوز مفروم ومحمص


ملح


بهار مشكل


ملعقة كبيرة فليفلة حمراء ناعمة


نعناع يابس




الطريقة:


تحضير العجينة :


انقعي البرغل بالماء البارد لمدة ربع ساعة ، ثم صفيه بالمصفاة و اكبسيه بيديك لتتخلصي من الماء الزائد ثم اتركيه جانباً .


افرمي البصلة المقطعة والبرغل بماكينة فرم اللحم على دفعات وكرري فرم البرغل ثلاث مرات ثم ارفعي الخليط وضعيه جانباً .


تبلي اللحم بالبهارات ثم اخلطيه مع البرغل واعجني الكبة بيديك مع تكرار تبليلها بالماء البارد وذلك حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة.


لتحضير الحشوة :


قلبي اللحم المفروم بالقليل من السمن أو الزيت, و قلبي الخليط على النار
حتى ينضج ثم تبليه بالبهار و الملح . اضيفي الفليفلة الحمراء و النعناع ثم
أضيفي الجوز واللحمة و قلبي الخليط حتى تتجانس الحشوة .


تحضير الكبة :


قسمي عجينة اللحم إلى كرات متوسطة الحجم . رقي قطع العجينة الى دوائر
صغيرة . ضعي في مركز الدائرة القليل من الحشوة ، ثم ثبتي فوق الدائرة ،
دائرة اخرى .


حضري باقي الأقراص بنفس الطريقة .


يمكنك شي الاقراص على الفحم , بحيث تضعي شبكة فوق الفحم و ترصي عليها
أقراص الكبة مع تقليبها على الجهتين حتى تصبح بنية اللون وتنضج .


أما الطريقة الثانية فهي أن تشويها في الفرن و أيضا مع التقليب حتى تنضج .







وصحة وعوافي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
rose

الكبة المشوية 12739310
rose


الكبة المشوية 99900010
انثى
اللإنتساب : 12/05/2009
عدد المساهمات : 10295
عدد الـنقاط : 16630
المهنه : الكبة المشوية Profes10
الهوايه : الكبة المشوية Riding10
الجنسية : الكبة المشوية Syria110
وسامي : الكبة المشوية 16gzzv10
MMS الكبة المشوية Mms-1610
 دعاء : الكبة المشوية 27431310

الكبة المشوية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكبة المشوية   الكبة المشوية Empty2010-02-22, 11:51 am

سلام



اكله ولا اروع

اكلة الملوك

شهيتينا الكبه ياعسل

دمت ودام عطاؤك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
amool

الكبة المشوية Memp10
amool


الكبة المشوية 99900010
انثى
اللإنتساب : 29/05/2009
عدد المساهمات : 1148
عدد الـنقاط : 4417
المهنه : الكبة المشوية Unknow10
الهوايه : الكبة المشوية Travel10
الجنسية : الكبة المشوية Syria110
وسامي : الكبة المشوية A31qva11
MMS الكبة المشوية Mms-1510
 دعاء : الكبة المشوية 27431310

الكبة المشوية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكبة المشوية   الكبة المشوية Empty2010-02-22, 10:30 pm


رساله

تسلم ايدك طيبة كتير بس لو الها شوية شحمة تخلط مع الحشوة

ممممممممم بتطلع ولا اروع


:14569:45631
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
البرنسيسه

الكبة المشوية 12739310
البرنسيسه


الكبة المشوية 99900010
انثى
اللإنتساب : 05/08/2008
عدد المساهمات : 5767
عدد الـنقاط : 11750
المهنه : الكبة المشوية Profes10
الهوايه : الكبة المشوية Swimmi10
الجنسية : الكبة المشوية Syria110
وسامي : الكبة المشوية Xxtt7111
MMS الكبة المشوية Mms-1611
 دعاء : الكبة المشوية 27431310

الكبة المشوية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكبة المشوية   الكبة المشوية Empty2010-02-22, 11:56 pm

الكبة المشوية 977588



الكبة المشوية 90511
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكبة المشوية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
صـــــــــرخـــــة قــــــــــلــــــــم :: بــاقــة النــواعـــم لصرخة قلم :: مطبخ النواعم-
انتقل الى:  
أنظم لمتآبعينا بتويتر ...

آو أنظم لمعجبينا في الفيس بوك ...