اضافتي ........ احضري طاسة بها القليل من زيت الذرة و عليها 1 م/ك صلصة طماطم و مضاف لها 1 حبه طماطم كبيرة مبشورة + قليل من الملح و الفلفل الاسود و تترك علي نار هادئه حتي تتسبك و يغلظ قوامها
يدق الثوم و الفلفل الحامي او بارد حسب الرغبة و الملح و الفلفل الاسود
و يضاف ليه تقريبا نصف كوب خل ابيض
و يقلب جيدا
و يضاف علي الصلصة بعد ما نكون رفعناها من علي النار
تترك الخلطة لمدة 10 دقائق تقريبا لتهدأ و تندمج المكونات
يحشي الباذنجان بالخلطة
و يوضع في علبة بلاستيك و يصب فوقة باقي الخلصة و نضيف علية القليل من زيت الذرة
موضوع: طريقة عمل الباذنجان المخلل المصري 
