NOOR
اللإنتساب : 08/05/2008
عدد المساهمات : 5253
عدد الـنقاط : 6723
المهنه : 
الهوايه : 
الجنسية : 
وسامي : 
 
دعاء : 
 |  موضوع: الفول بالطريقة الشامية 2014-11-27, 3:01 pm | |
| 
بقدونس مفروم, ربطة
بندورة مفروم قطع كبيرة,4 حبة
ملح ليمون , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
فول , كغ
ليمون ,2 حبة
فلفل , حسب الرغبة
حمص ,0.50 كغ
ثوم مطحون,7 فص
كمون , حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نضع الفول والحمص في إناءٍ على نارٍ هادئة مع القليل من ماء سلق الفول والقليل من الماء العادي أي بمعدل نصف كوب من ماء السلق ونصف كوب من الماءالعادي
- نترك الفول حتى يغلي وتستوي حبة الفول هذا في حال استخدام فول علب أو مسلوق أصلن
- نصفي الفول من الماء الزائد، ونبقي على كيةٍ من الماء عليه حسب رغبتنا
- نعصر الليمون، وندق الثوم مع القليل من الملح، ونضع الليمون فوق الثوم المطحون ونحركهم
- نضع الملح والكمون والفلفل وملح الليمون فوق الفول ونحركه قيلاً مع إبقاء الفول على نار هادئة
- نضيف الليمون والثوم على الخليط
- نحرك بشكل هادئ كي لا يذوب الفول والحص
- نضع القليل من البندورة في صحون التقديم
- نطفئ الغاز ونسكب الفول فوق البندورة في صحون التقديم
- نضع ماتبقى من البندورة فوق الفول ونضيف البقدونس المفروم فوق البندورة مع رشةٍ من الفلفل
- يقدم ساخناً، مع البصل والمخللات
| |
|
اميرة المنتدى
اللإنتساب : 17/04/2008
عدد المساهمات : 6254
عدد الـنقاط : 11782
المهنه : 
الهوايه : 
الجنسية :
وسامي : 
دعاء :
| |
همسه حب
اللإنتساب : 17/03/2012
عدد المساهمات : 1441
عدد الـنقاط : 1486
المهنه : 
الهوايه : 
الجنسية : 
دعاء :
| | موضوع: رد: الفول بالطريقة الشامية 2014-12-01, 2:55 pm | |
| تسلم الايادي | |
|
