كباب الدجاج بالفرن!

موضوع: كباب الدجاج بالفرن! 2014-05-21, 2:34 pm

المقادير
كيلو فيله دجاج
2 بصل
4 فصوص ثوم
ملح
فلفل أسود
بهارات حسب الرغبة
بيضتين
4 ملاعق كبيرة دقيق
2 ملاعق كبيرة بقدونس

طريقة التحضير
- يغسل الدجاج جيدًا بالماء البارد والملح الخشن، من ثم يفرم بالخلاط.

- يفرم البصل فرماً ناعماً، ويهرس الثوم.

- يخفق البيض ويضاف إليه الدقيق.

- يخلط الدجاج والبصل المفروم والثوم المهروس والبهارات حسب الذوق والبقدونس مع بعضه جيداً لنحصل على خليط كباب الدجاج.

- يضاف البيض والدقيق إلى المكونات السابقة ويخلط جيداً.

- يشك الكباب في أسياخ خشبية، ثمّ تسحب الأسياخ للحصول على شكل مستطيل.

- تدهن صينية بالزيت، وتوضع في داخلها أسياخ الكباب ثم تدخل الفرن لمدّة نصف ساعة حتّى تنضج.

- تخرج الصينية من الفرن ويوضع كباب الدجاج على طبق مفروش بأوراق البقدونس وحلقات البصل والطماطم والفلفل